残念でしょうがない、あなたはどう思いますか？接客で全てが変わるよねって話
こんにちは、表参道で美容師してる28歳です。
先日、仕事の合間に表参道のとあるカフェに行きました。
美味しいコーヒーを飲めたのですが
入店した時は作業中だった為か、よそ見をしながら
「いらっしゃませ、、」と抑揚のない冷めた声で言われました。
とりあえず着席、「コーヒーを1杯下さい」と注文したところ、聞き取れなかったのでしょう
「は？」
と
それから１度の笑顔もなく、終始感じが悪い中コーヒーを頂きました。
コーヒーは美味しかったんです。
けど僕はその店には２度と行くことはないでしょう。
僕が働いている表参道というのは、都内でも指折りの一等地です。
なのでそこで働いている以上、カフェだろうと美容室だろうと、場所に見合ったものが求められるわけで、例えばホスピタリティにフューチャーしてみても、生半可なものではお客さんには満足してもらえません。
お客さんの満足度＝
実際のサービス➖お客さんの期待値
簡単に言うとこんな図式があるのですが、場所が良ければ値段が高くなり、値段が高ければお客様の期待値は上がる
ということが言えます
払う金額が上がれば、それだけ期待もします。
当然ですね。
なので、より良いサービスと技術を常に求め続けるわけです。
コーヒーは一杯500円でした。
高すぎる
というわけではないでしょう。
味も美味しかったですし。
けど、もし「いらっしゃいませ」をちゃんと言われてたら、「は？」などと聞き返されてなかったら、笑顔を１度でも向けて接客してくれたら
そのコーヒーはもっと美味しかったんだと思います。
自分は絶対にそんなことをしないように戒めに、、
あなたはどう思いますか？
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